Waktu untuk Cha: Teh Tradisional Tiongkok di Chengdu

Minum teh adalah inti kehidupan di Chengdu seperti merica Sichuan yang menyengat atau hobi favorit kota lainnya, mah-jong. Banyak orang membawa termos berisi daun teh, siap untuk air panas kemanapun mereka pergi. Yang lain pergi ke banyak kedai teh kota. Sebuah jalan tunggal mungkin dihuni oleh lima atau enam kedai teh yang berbeda; hal yang sama dapat ditemukan di bagian berikutnya. Kepadatannya tetap ada baik Anda berada di jantung kota atau di pinggiran kota.

Popularitas teh di Chengdu tidak hanya karena lokasinya di salah satu daerah penghasil teh terbesar di Cina. Tetapi juga karena posisinya yang menguntungkan secara historis.

Sejarah Minum Teh di Cina

Sichuan diberkahi dengan tanah pertanian yang subur setelah Sistem Irigasi Dujiangyan dibangun pada 256BC dan. Berkat periode damai yang lama, “Tanah Kelimpahan” ini memberi penduduk setempat kehidupan yang baik selama berabad-abad.

Apresiasi teh dimulai dari kelas atas. Tuan-tuan kaya akan berkumpul dengan teman-teman mereka yang terpelajar untuk membandingkan burung langka, membuat puisi, dan mencicipi teh yang enak. Cara hidup ini disaring di kelas. Dan teh menjadi kesopanan umum. Kedai teh juga sudah lama berkuasa di Chengdu. Ada sedikit catatan tentang bagaimana mereka memulai. Tetapi pada Dinasti Tang (618–907 M), ada lebih dari 400 kedai teh di Chengdu. Sekitar waktu inilah Sichuan menjadi importir teh. Yang dipasok dari provinsi tetangga Yunnan melalui Jalan Kuda Teh Kuno.

Cara Mencicipi Teh

Mencicipi teh adalah urusan yang serius dan paling baik dilakukan dalam kelompok yang tidak lebih dari empat orang. Teh harus disiapkan sesuai dengan resep yang menentukan jumlah teh, suhu air, lama seduhan dan terkadang peralatannya. Selama mencicipi, Anda memeriksa kualitas daun, warna cairan, intensitas aroma, tekstur minuman, profil, dan kejernihan rasa. Dan sekali lagi setelah seduhan berikutnya. Kualitas daun teh tidak hanya ditunjukkan oleh genusnya, wilayah dan cara produksi atau ukurannya, tetapi juga waktu panennya. Daun yang dikumpulkan sebelum Qingming, sebuah festival di bulan April setiap tahun, hampir selalu dianggap lebih unggul. Karena kuncupnya lebih rapat sehingga memberikan rasa di mulut yang lebih baik. Daun yang proporsional tidak selalu menghasilkan teh yang enak dan daun yang kehilangan rasa dalam tiga sajian dianggap berkualitas rendah. Tentu saja Anda bisa seketat, atau tidak, sesuka Anda.

Etika Teh Cina

Sebagai tamu, Anda harus menunggu untuk ditawari teh. Di kedai teh, etiketnya bervariasi sesuai dengan jenis teh yang Anda minum dan peralatan yang Anda gunakan. Meskipun umumnya cukup santai. Beberapa kedai teh menawarkan peralatan penyajian teh untuk menghindari memegang daun, jadi Anda harus menggunakannya. Minum dari gai wai, cangkir cina dengan tutup dan piring, memiliki aturan tersendiri. Di sini, karena daunnya ada di dalam cangkir Anda. Anda harus menggunakan tepi tutupnya untuk menjauhkan daun dari Anda saat Anda minum, selalu pegang cangkir di dekat piring. Meninggalkan tutupnya sebagian di atas cangkir menunjukkan bahwa Anda siap untuk diisi ulang. Jika Anda tidak ingin teh lagi, letakkan tangan kiri Anda di atas tutupnya saat Anda ditawari lebih banyak air panas.

Mengunjungi Kedai Teh Chengdu

Beberapa dekade yang lalu, rumah teh adalah tempat orang menonton pertunjukan langsung bersama teman dan keluarga. Meskipun komedian dan penyanyi opera telah diganti dengan permainan mahyong, fungsi sosial mereka tetap sama. Saat ini, Chengdu memiliki banyak tempat yang sangat modern dan berorientasi layanan. Yang sering digunakan untuk pertemuan bisnis, serta ruang yang lebih informal yang populer di kalangan keluarga.

Harga bervariasi dari satu tempat ke tempat lain dan sesuai dengan teh yang Anda minum. Tetapi mulai dari ¥10 (US $1,60) per orang. Jika Anda mencari acara tradisional, tepi sungai dan taman adalah pilihan terbaik Anda. Di sini, dengan sekitar ¥20 (US $3,25). Anda dapat menghabiskan waktu seharian untuk minum teh dan bermain mah-jong, sudah termasuk makan siang. Beberapa di antaranya juga memungkinkan Anda membawa teh sendiri. Dalam hal ini Anda hanya akan dikenai biaya sekitar RMB $2 (US $0,30) untuk air panas. Biaya layanan atau tip jarang diperlukan.

Kedai Teh Terbaik di Chengdu

Suwei Chahao

Spesialisasi dalam teh musiman berkualitas tinggi untuk dicicipi dan untuk eceran. Ada tarif sewa kamar yang ditetapkan (tidak peduli berapa banyak kamar Anda), ditambah harga teh. Ini adalah tempat untuk melihat apresiasi teh yang serius dengan menggunakan peralatan pencicipan dan penyajian teh tradisional.

209 Qingyang Dadao, Distrik Qingyang;青羊 区 青羊 大道, 俗 味 茶 号

Taman Baihuatan

Ada empat rumah teh berbeda di bekas kebun binatang ini, semuanya dioperasikan oleh taman. Baihuayuan adalah yang paling indah, terletak di paviliun di bawah naungan pepohonan. Keempatnya menawarkan teh, persewaan mah-jong. Dan makan siang seharga ¥18 (US $2,90) per orang, per hari.

175 Xi Yiduan, Yihuan Lu, Distrik Qingyang; 青羊 区 一环路 西 一段, 百花潭 公园

Rumah Teh Yuelai

Di sebelah kiri gedung utama Teater Jinjiang adalah Rumah Teh Yuelai. Di mana Anda dapat menonton pertunjukan opera Sichuan setiap Sabtu malam (kecuali hari pertama setiap bulan). Harga mulai dari ¥20 (US $3,25), termasuk pertunjukan selama dua jam dan teh. Anda juga bisa pergi di waktu lain, saat teh mulai dari ¥10 (US $1,60).

54 Huaxing Zhengjie, Distrik Jinjiang; 锦江区 华兴 正街 54 号 锦江 剧场 内, 悦来 茶馆

Rumah Teh Heming

Mungkin salah satu rumah teh paling terkenal di Chengdu, Rumah Teh Heming terletak di tengah Taman Rakyat. Ini memiliki sejarah lebih dari 100 tahun. Dan Anda masih bisa mendapatkan air yang dituangkan dari teko tradisional dengan semburan panjang dengan biaya tambahan. Teh mulai dari ¥18 (US $2,90).

12 Jalan Shaocheng, Distrik Qingyang; 青羊 区 少 城 路 12 号 人民 公园 内, 鹤鸣 茶社

Tag: Makanan Tradisional, Makanan China, Pesta Teh, Teh China…

Dango Jepang: Cara Makan dan Membuat Permen Tradisional Jepang

Dango adalah pangsit beras Jepang manis yang hadir dalam berbagai rasa. Seperti pasta kacang merah (anko), teh hijau, dan sirup kecap. Pelajari apa sebenarnya makanan manis Jepang ini, sejarahnya, jenisnya, dan resep untuk membuatnya sendiri.

Dango adalah pangsit nasi Jepang manis yang dimakan sepanjang tahun. Teksturnya yang kenyal dan rasa yang bervariasi membuatnya menjadi suguhan yang sangat istimewa. Mereka adalah jenis makanan manis tradisional Jepang yang agak kasual dan sehari-hari yang cocok dengan teh hijau, terutama teh matcha. Mari kita lihat lebih dalam makanan penutup Jepang yang sederhana namun sangat memuaskan ini.

Apa itu Dango? Sejarah Penganan Tradisional Jepang

Konon dango pertama kali dibuat di sebuah rumah teh di Kyoto bernama Kamo Mitarashi, yang terletak di dekat Kuil Shimogamo. Nama penganan ini diduga terinspirasi dari kemiripan pangsit dengan gelembung yang dibuat oleh air pemurni, Sungai Mitarashi. Yang mengalir di pintu masuk kuil. Mitarashi dango yang biasa disajikan awalnya ditusuk dengan lima bagian. Bagian atas melambangkan kepala, dua bagian lengan, dan dua bagian terakhir kaki.

Dango sebagai Persembahan untuk Dewa

Salah satu acara terbesar dalam kalender festival di Kyoto adalah Festival Mitarashi di Kuil Shimogamo. Festival ini adalah salah satu festival paling khusyuk dan anggun di negara ini. Itu telah terpelihara dengan baik sejak abad kedelapan ketika pertama kali dimulai. Dango adalah persembahan utama yang dibawa kepada para dewa pada acara-acara perayaan. Dango yang dibawa sesaji biasanya tersedia dalam tiga warna: putih, merah dan hijau.

Jenis Dango

Dango adalah makanan penutup klasik Jepang yang tersedia dalam banyak variasi. Rasanya paling enak dengan teh hijau dan kombinasi ini membuat makanan penutup yang halus ini ideal. Sebagai camilan atau untuk sarapan. Pangsit kecil yang terbuat dari tepung beras dan disajikan dengan tusuk sate. Di atas batang bambu ini sangat cocok sebagai camilan saat bepergian.

  • Mitarashi Dango

Ini adalah jenis dango paling populer, biasanya tersedia di toserba dan supermarket. Mereka ditutup dengan sirup asin manis yang terbuat dari kecap, gula dan pati.

  • Anko Dango

Anko dango adalah pangsit kenyal yang dilapisi dengan pasta kacang merah (anko). Dan merupakan camilan manis tradisional yang sangat populer, disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa.

  • Chadango

Chadango adalah jenis dango rasa teh hijau klasik, tersedia sepanjang tahun.

  • Bocchan Dango

Bocchan Dango adalah suguhan menyenangkan. Yang hadir dalam tiga warna dan rasa: merah (dibuat dengan pasta kacang merah), kuning (telur), dan hijau (teh hijau).

  • Denpun Dango

Varietas dango ini berasal dari Hokkaido. Terbuat dari tepung kentang dan dipanggang dengan kacang rebus manis, suguhan istimewa yang sangat mengenyangkan. Denpun dango adalah suvenir yang bagus jika Anda mengunjungi Hokkaido.

  • Hanami Dango

Dibuat secara tradisional selama musim melihat sakura, dango ini mendapatkan namanya dari hanami. Aktivitas melihat bunga sakura (dengan “hana” yang berarti bunga sakura dan “mi” melihat). Tersedia dalam tiga warna merah muda, hijau pucat dan putih, meniru bunga sakura. Permen ini banyak dinikmati bersama teman, kolega atau keluarga saat piknik hanami.

  • Kinako Dango

Kinako dango ditaburi tepung kedelai panggang manis dan asin dan rasanya enak dengan teh hijau.

Cara Membuat Dango di Rumah

Jika Anda ingin memasak dango sendiri, berita bagus! Membuat dango di rumah adalah hal termudah di dunia! Mari kita lihat resepnya dengan cepat. Waktu Pembuatan: 15 menit Bahan: Tahu 250 gram, tepung beras manis (tepung mochiko) 200 gram Hasil: 30 dango

  • Instruksi

Campur tahu dan tepung mochiko dengan tangan Anda di mangkuk. Adonan tidak boleh terlalu kendor atau terlalu keras. Ambil sendok teh penumpukan dan gulung menjadi bola. Rebus air dalam panci besar, dan masak adonan bola hingga terapung. Setelah terapung di air mendidih, masak 2-3 menit lagi. Lalu angkat dari air dan letakkan di atas piring yang dilapisi dengan tisu dapur.

  • Bumbu

Jika Anda suka anko dango, buat pasta kacang merah (dengan merebus kacang merah dengan gula) dan taruh di atas dango. Untuk mendapatkan mitarashi dango, olesi dengan sirup yang terbuat dari kecap, gula, dan pati. Berbagai jenis dango yang lezat dapat dinikmati di rumah dengan resep mudah ini.

Nikmati Dango Panggang Gunung Takao yang Terkenal

Trekking ke Gunung Takao, yang terletak di barat Tokyo. Dapat menjadi pengalaman yang lebih berkesan jika Anda telah memanggang dango dengan teh hijau saat mencapai puncak. Jenis dango ini dibumbui dengan sirup kecap dan biji wijen. Rasa unik ini bersama dengan pemandangan menakjubkan dari puncak Gunung Takao menyegarkan dan meremajakan setelah hari yang melelahkan.

Saya sangat merekomendasikan untuk mencoba jenis dango terkenal ini di Gunung Takao setidaknya sekali. Berada di Jepang dan menikmati salah satu makanan penutupnya yang istimewa dan indah adalah impian setiap pengunjung. Jika Anda mencoba dango dan menikmatinya, beri tahu kami! Saya pasti melakukannya!…

Macam-Macam Makanan Khas Daerah di Indonesia dan Asalnya

Makanan ciri khas wilayah Indonesia. Indonesia bukan hanya memesona dengan wisata alam serta baharinya saja, tetapi tawarkan pesona dari kelezatan kuliner ciri khas nusantaranya. Di bawah ini 34 kuliner ciri khas Indonesia sekaligus juga propinsi aslinya.

Mie Aceh

Mie Aceh

Aceh adalah salah satunya propinsi di Indonesia yang populer dengan beberapa kuliner ciri khas paling baik yang serta sudah mendunia. Waktu bertandang ke Aceh, belum komplet rasa-rasanya bila Anda tidak dapat mencicip menu dengan bahan mie kuning tebal plus potongan daging yang diberikan dalam sup kari pedas dan gurih yang ini.

Bika Ambon Sumatera Utara

Bika Ambon

Aceh mendunia dengan mienya, tidak sama lagi dengan Sumatera Utara yang terkenal dengan bika ambon. Yaitu semacam kue dengan rasa yang benar-benar lezat. Bika ambon bahkan dipasarkan dengan beberapa variasi rasa paling baik, seperti keju sampai durian.

Rendang Sumatera Barat

rendang sumatra barat

Sumatera Barat sudah sukses mengambil mata dunia dengan bumbu ciri khas masakan padangnya. Diantaranya tentunya rendang yang dibuat dari beberapa tipe rempah dengan citarasa yang benar-benar kuat nikmat.

Gulai Ikan Patin Jambi

Gulai Ikan Patin Jambi

Setelah itu ada makanan ciri khas wilayah Jambi, dengan nama gulai iakan patin. Masakan yang ini benar-benar terkenal ditengah-tengah warga Jambi serta sekelilingnya. Dengan memakai daging buah durian yang sudah difermentasi, gulai ikan akan dibuat sampai masak dengan rasa yang ditanggung buat suka.

Pendap Bengkulu

Pendap Bengkulu

Bengkulu ada dengan beberapa kuliner paling baik yang susah diacuhkan, diantaranya adalah pendap yang dibuat dari ikan yang diberi bumbu bermacam bumbu serta rempah pilihan dengan cita rasa yang benar-benar nikmat. Tekankan Anda mencicip pendap waktu bertandang ke Bengkulu.

Gulai Belacan Riau

Gulai Belacan Riau

Riau ada dengan menu gulai belacannya yang dibuat dari kombinasi belacan plus kuah gurih yang benar-benar lezat. Akan makin nikmat dengan penambahan ikan atau udang untuk menu pelengkap gula belacan.

Otak-Otak Kepulauan Riau

Otak-Otak Kepulauan Riau

Otak-otak adalah kuliner ciri khas Kepulauan Riau yang gampang diketemukan di Batam, Pulau Penyengat sampai Tanjung Pinang. Anda dapat mencicip otak-otak cumi atau ikan dengan citarasa yang saling juara.

Pempek Palembang

Pempek Palembang

Pempek adalah kuliner ciri khas Palembang yang dibuat dari olahan sagu serta ikan plus penambahan kuah coklat yang dinamakan cukpo. Cita rasa-rasanya ditanggung akan membangkitkan hasrat Anda.

Mie Bangka Belitung

Mie Bangka Belitung

Beralih ke Bangka Belitung Anda akan dimanja dengan kuliner paling baik dari olahan mienya. Yaitu dibuat dari mie kuning basah yang disiram dengan kuah berbumbu dari olahan ikan, cumi,udang, kepiting serta bermacam bumbu lainnya. Ditanggung Anda akan suka waktu coba menu yang ini.

Seruit Lampung

Seruit Lampung

Seruit adalah kuliner ciri khas Lampung yang dibuat dari olahan ikan goreng atau ikan bakar dengan kombinasi sambel terasi, mangga sampai olahan durian. Ditanggung rasa-rasanya akan buat nagih.

Sate Bandeng Banten

Banten mendatangkan kuliner paling baik uniknya yang namanya sate bandeng dengan daging empuk tidak bertulang yang ditambah santan serta gula coklat. Tekankan Anda mencicipinya waktu bertandang ke Banten ya.

Kerak Telor Jakarta

Ibukota Indonesia pun tidak tertinggal dengan kuliner uniknya yang namanya kerak telor, yaitu menu masakan yang dibuat dari beras keran putih, ebi, telur ayam yang selanjutnya di sangrai. Akan makin lezat dengan penambahan beberapa bumbu rahasia yang lain.

Serabi Jawa Barat

Serabi ciri khas Jawa Barat dibuat dari tepung beras yang disiram kuah cair manis dengan citarasa nikmat yang ditanggung membangkitkan hasrat semua lidah yang mencicipinya.

Lumpia Semarang

Lumpia adalah kuliner ciri khas Semarang yang dibuat dari rebung, daging udang serta telur yang dibungkus selanjutnya di goreng. Ditanggung Anda akan suka dengan rasa-rasanya.

Nasi Gudang Yogyakarta

Nasi Gudeg D.I Yogyakarta

Nasi gudeg ciri khas Yogyakarta dibuat dari olahan nangka muda plus santan. Kuliner dengan penambahan nasi, ayam kampung, telur serta yang lain ini akan membius lidah Anda dengan citarasanya yang teramat manis serta lezat.

RUjak Cingur Surabaya

Rujak cingur ciri khas Surabaya tentu kesemua orang sudah mengetahui ini. Jangan sampai melepaskan menu paling baik ini waktu Anda berkunjung ke wilayah Jawa timur ya.

Ayam Betutu Bali

Kuliner ciri khas Bali Ayam betutu yang dibuat dari ayam utuh yang berisi bumbu paling baik yang setelah itu akan dipanggal dalam api sekam, ditanggung Anda akan suka.

Ayam Taliwang NTB

Makanan Ayam talibang benar-benar gampang didapati di Lombok dengan citarasa juara Anda akan dibikin jatuh hati dengan menu memiliki bahan fundamen ayam ini.

Catemak Jagung NTT

Catemak Jagung NTT

NTT ada dengan kuliner catemak agung dengan bahan labu lilin plus kacang hijau plus jagung yang dibuat dengan bumbu paling baik ciri khas NTT serta akan mengacaukan lidah Anda.

Bubur Pedas Sambas Kalimantan Barat

Bubur Pedas Sambaas Kalimantan Barat

Bubur pedas sambas adalah menu yang dibuat dari bubur plus kombinasi sayur. Menariknya, kuliner dibikin tanpa ada memakai bahan cabai sedikitpun. Tertarik?

Soto Banjar Kalimantan Selatan

Soto Banjar Kalimantan Selatan

Soto banjar adalah menu yang dibuat berbahan penting ayam plus beberapa rempah paling baik dengan aroma menarik. Daging ayam yang disuwir akan makin nikmat dengan penambahan soto serta perkedel.

Juhu Singkah Kalimantan Tengah

Juhu Singkah Kalimantan Tengah

Dibuat dari umbut rotan dengan ikan betok membuat menu ini laku di cintai warga Kalimantan tengah. Ingin tahu dengan rasa-rasanya? Tekankan Anda mencicipinya waktu berkunjung ke Kalimantan tengah.

Kepiting Soka Kalimantan Utara

Kepiting Soka Kalimantan Utara

Kepiting soka jadi salah satunya kuliner paling baik ciri khas Kalimantan Utara yang harus Anda coba waktu berkunjung ke kota ini. Ditanggung, rasa-rasanya akan buat nagih.

Ayam Cincane Kalimantan Timur

Ayam Cincane Kalimatan Timur

Ayam cincane adalah semacam masakan berisi ayam kampung bersama-sama bumbu paling baik berwarna kemerahan dengan cita rasa yang benar-benar menarik. Kuliner ini serta dapat didapati di semua pegelaran acara pesta di Kalimantan timur.

Sup Konro Sulawesi Selatan

Sup Konro Sulawesi Selatan

Sup konro dibuat dari iga sapi dengan siraman kuah berwarna coklat kehitaman. Akan makin nikmat bila dikonsumsi dengan penambahan potongan ketupat.

Sup Ikan Jantung Pisang SUlawesi Tengah

Sup Ikan Jantung Pisang Sulawesi Tengah

Sesuai dengan namanya, menu ini dibuat dari olahan ikan plus jantung pisang dengan rasa asam pedas yang benar-benar fresh.

Lapa-Lapa Sulawesi Tenggara

Lapa-Lapa Sulawesi Tenggara

Lapa-lapa jadi kuliner ciri khas didaerah ini dengan rasa yang benar-benar gurih serta nikmat, ditambah dengan penambahan ikan asin.

Binte Biluhuta Gorontalo

Binte Biluhuta Gorontalo

Makanan ini terbuar dari jagung, kelapa serta jagung yang makin nikmat dengan penambahan belimbing sayur, daun bawang, jeruk nipis, jagung bawang serta beberapa bahan yang lain.

Ikan Asar Maluku

Ikan Asar Maluku

Menu masakan ini dibuat dari ikan tongkol yang di asap atau dipanggang, ditanggung rasa-rasanya akan membuat suka.

Gohu Maluku Utara

Gohu Maluku Utara

Gohu ikan ciri khas Ternate dibuat dari ikan tuna mentah serta benar-benar pas untuk Anda yang menyenangi semacam masakan mentah.

Ikan Bakar Papua Barat

Ikan Bakar Papua Barat

Ikan bakar Papua Barat dibuat dari penambahan bumbu siraman hingga akan membuat citarasanya menggoyangkan pertahanan lidah Anda.

Papeda Papua Timur

Papeda Papua Timur

Papeda adalah semacam bubur sagu yang nampak nikmat dengan penambahan kuah kuning plus ikan tongkol atau mubara yang diberi bumbu kunyit, citarasanya tidak ada yang dapat menyangkal.

Bagea Papua Tengah

Bagea Papua Tengah

Bagea atau kue sagu jadi kuliner ciri khas Papua Tengah dengan bahan fundamen tepung sagu. Anda harus coba menu paling baik ini waktu berkunjung ke Papua Tengah untuk salah satunya makanan ciri khas wilayah.

Tinutuan Sulawesi Utara

Tinutuan Sulawesi Utara

Tinutuan adalah semacam bubur ciri khas Manado yang harus Anda cicip sebab mendatangkan citarasa mengagumkan yang susah diacuhkan.…