Makanan Tradisional Indonesia yang Terkenal di Dunia

Makanan Tradisional

Makanan merupakan hal yang penting bagi para mahluk hidup, termasuk kita para manusia. Hewan dan tumbuhan juga memerlukan makanan agar bisa meneruskan kehidupan mereka. Kebanyakan tanaman bisa membuat makanannya sendiri melalui proses yang bernama berfotosintesis. Sedangkan hewan sama seperti manusia, yaitu harus mencari makanan dari sesuatu yang lain untuk kita makan. Makanan sudah manusia kenal sejak jaman prasejarah dulu, walau saat itu makanan hanya melalui proses pemasakan seadanya. Sampai sekarang ini, makanan sudah berkembang menjadi banyak hal dan tentunya bisa kita nikmati dengan berbagai cara. Makanan yang dulu hanya kita anggap sebagai pengisi perut telah berubah menjadi sesuatu yang bisa kita nikmati dan rasakan kenikmatannya. Nenek moyang kita sendiri sudah membuat berbagai macam masakan bahkan sebelum jaman penjajahan yang Belanda lakukan. Masakan yang mereka buat pun masih sangat sederhana dan bertujuan untuk menghemat persediaan karena memang keadaan saat itu masih sulit.

Di jaman yang modern ini, makanan yang berasal dari masa lampau masih bisa kita temui dengan nama makanan tradisional. Makanan tradisional ini bisa kita temukan di pasar-pasar atau bahkan toko yang memang menyajikan berbagai macam makanan tradisional. Ada banyak jenis makanan tradisional yang masih bisa kita temukan di berbagai tempat. Berbagai jenis masakan tradisional tersebut tentu memiliki penyajian dan rasa yang berbeda-beda dan tentunya akan menggoyang lidah kita. Alasan kenapa masakan tradisional ini masih ada hingga sekarang tentu tidak lepas dari para penggemar yang memang menyukai masakan ini. Bahkan kepopuleran masakan tradisional ini ternyata tidak terbatas pada negeri kita, tapi sampai ke berbagai belahan dunia. Lalu apa saja masakan tradisional yang nama dan rasanya sangat terkenal hingga mancanegara?

Serabi

Makanan tradisional yang terkenal pertama adalah serabi. Makanan ini memang lezat dan penyajiannya pun sangat sederhana bila kita bandingkan dengan makanan tradisional lainnya. Meski begitu serabi bisa kita kombinasikan dengan berbagai macam hal seperti kuah dan topping. Hal inilah yang membuat masakan tradisional serabi ini terkenal hingga berbagai belahan dunia karena penyajiannya yang fleksibel. Sekarang ini serabi lebih sering masyarakat sajikan dengan kuah santan yang gurih dan lezat. Berbeda dengan negeri kita, di luar negeri serabi lebih sering mereka sajikan dengan topping dan tanpa kuah.

Lemper

Yap, lemper masuk ke daftar makanan tradisional yang terkenal di dunia. Masakan yang terdiri dari nasi ketan dan berbagai macam isian ini memang sangat nikmat. Terlebih konsep makanan ini mirip seperti makanan onigiri yang terkenal dari Jepang. Lemper selalu masyarakat Indonesia sajikan dengan bungkusan daun pisang. Walau terkadang lemper ini hanya akan masyarakat taruh di atas piring begitu saja. Makanan ini cukup terkenal karena kita bisa menyesuaikan isi dari lemper ini sesuai selera kita. Umumnya lemper ini akan berisi ayam atau abon sapi yang memang merupakan resep umum. Namun kita bisa menggantinya dengan berbagai macam hal lain seperti sosis atau kornet sapi.

Gado-gado

Salad khas Indonesia ini ternyata cukup terkenal di kalangan para pecinta kuliner luar negeri lho. Saus kacang yang kita pakai di gado-gado ini bisa menjadi alternatif lain dari mayonaise yang ada pada salad. Rasa unik yang tercipta dari paduan sambal kacang dan sayuran serta lontong memang membuat lidah kita nagih untuk terus memakannya. Makanan ini juga biasa kita selingi dengan krupuk dan telur rebus yang tentunya menambah rasa nikmat saat menyantapnya. Berbeda dengan orang luar yang menyantap salad untuk berdiet, gado-gado ini orang Indonesia makan sebagai hidangan utama.

Kerak Telor

Salah satu makanan khas yang berasal dari Jakarta ini juga cukup terkenal hingga luar negeri, khususnya wilayah Asia Tenggara. Perpaduan dari kelapa dan telur yang gurih membuat makanan ini bisa kita santap sebagai cemilan yang sangat nikmat. Makanan ini kita masak di wajan yang terbalik dan mengarah langsung ke sumber panas sehingga bisa matang merata. Kerak telor bisa kita nikmati sebagai lauk untuk menemani nasi, atau bahkan bisa kita makan sebagai cemilan.…

Tradisi dan Kebiasaan Makanan yang Menarik di Seluruh Asia

Makanan dan konsumsinya di seluruh dunia membawa serta makna yang mendasarinya. Hampir seperti logika tersembunyi, yang dapat dipahami dan sakral hanya bagi penduduk setempat. Setiap negara memiliki budaya makanan yang terbentuk di seputar adat istiadat dan festival. Ada makanan lezat yang dibuat hanya pada acara-acara khusus tertentu dan dianggap sangat menguntungkan. Begitulah hamparan dan sifat tradisi makanan yang menjadi lambang perayaan kelimpahan alam dan tentunya makanan enak. Dalam artikel ini kami mulai menjelajahi beberapa tradisi dan kebiasaan makanan paling menarik di Asia.

Tradisi Makanan yang Menarik

Makanan adalah cara hidup. Ketika terikat dengan agama dan kepercayaan budaya, itu memperoleh identitas yang sama sekali baru. Bahan dan olahan tradisional sering kali dikaitkan dengan membawa keberuntungan, rejeki dan keharmonisan bagi keluarga. Dari cara hidangan tertentu disiapkan, hingga cara penyajiannya. Ditempatkan di atas meja dan dikonsumsi – semuanya memiliki arti penting dalam budaya di seluruh dunia.

Cina: Tahun Baru Imlek bukan hanya perayaan makanan enak tetapi juga adat istiadat dan perayaan. Yang diyakini menjamin keberuntungan dan kemakmuran di tahun yang akan datang. Orang Cina lebih menyukai memasak dengan barang-barang yang terdengar mirip dengan kata-kata ‘keberuntungan’, ‘kekayaan’, ‘kemakmuran’ dan sebagainya. Misalnya pengucapan bahasa Cina ‘ikan’ mirip dengan pengucapan bahasa Cina ‘surplus’. Demikian pula, pir tidak disukai untuk dimasak dengan seperti dalam bahasa. Cina bunyinya mirip dengan pengucapan kata ‘pemisahan’ dalam bahasa Cina.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jepang: Negara ini merayakan beberapa festival yang berkisar seputar makanan. Salah satunya pasti akan mencakup festival bulan panen atau festival melihat bulan purnama musim gugur. Ini semua tentang merayakan panen musim gugur serta keindahan bulan. Selama ini, pangsit nasi (tsukimi dango) disiapkan di rumah tangga, yang bentuknya menyerupai bulan. Bersama dengan olahan lain yang dipersembahkan kepada bulan. Pesta Tsukimi diadakan di rumah-rumah di mana kemilau bulan purnama dapat terlihat dengan jelas. Daerah ini didekorasi dengan rumput pampass dan orang-orang mengonsumsi pangsit beras. Bersama dengan makanan lezat lainnya yang terbuat dari produk musiman seperti edamame, ubi jalar, kastanye, dan labu.

India: Ikan tampaknya menjadi salah satu makanan paling populer di berbagai budaya. Dari Cina, di mana diyakini membawa keberuntungan, ke India, di mana orang Bengali sepertinya tidak pernah merasa cukup. Bengali menciptakan urusan gastronomi yang tidak pernah berakhir dengan berbagai ikan yang dimasak dengan berbagai cara. Menariknya, signifikansi budaya ikan di kalangan masyarakat Bengali dapat dengan mudah dilihat dalam upacara pernikahan tradisional mereka.

Budaya Gaey Holud

Gaey Holud, yang dikenal sebagai upacara haldi. Adalah tentang mengoleskan pasta kunyit pada tubuh pengantin sebagai salah satu dari banyak upacara pranikah. Keluarga mempelai pria membawa pasta kunyit. Pakaian pengantin pengantin wanita, perhiasan dan hadiah lainnya bersama dengan ikan yang didandani sebagai pasangan pengantin. Ini kemudian diberikan kepada keluarga pengantin wanita dan dianggap menguntungkan bagi pasangan.

Selain itu, ada agama lain yang mengikuti adat istiadat seputar makanan dan mematuhi preferensi diet yang ketat. Misalnya, Jainisme menyebarkan kepatuhan ketat terhadap non-kekerasan (ahimsa). Oleh karena itu mereka memastikan bahwa mereka mengonsumsi barang-barang yang minimal atau tidak membahayakan hewan dan mikro-organisme. Sayuran yang tumbuh di bawah tanah sangat dihindari karena tindakan mencabutnya mengakibatkan kerusakan pada banyak serangga dan organisme kecil.

Budaya Yang Berbeda

Piring Kosong: Budaya yang berbeda memiliki konsep yang berbeda dalam hal etiket makan. Dalam beberapa budaya, dianggap sangat tidak sopan untuk mulai makan sebelum orang tertua dalam keluarga mulai makan. Demikian pula, cara peralatan makan digunakan atau mengikuti kursus adalah yang paling penting. Menariknya, piring kosong memiliki konotasi berbeda di budaya yang berbeda. Di India, meninggalkan makanan di piring Anda dianggap tidak sopan dan dianggap tidak menghormati dewi makanan Hindu, Annapoorna. Sebaliknya, orang Cina percaya bahwa piring kosong menandakan bahwa seseorang masih lapar dan tidak diberi cukup makanan; mereka selalu meninggalkan sedikit makanan di piring mereka.

Ini bahkan tidak akan mendekati menyimpulkan adat istiadat global yang tak terhitung banyaknya, tradisi dan perayaan yang terkait dengan makanan. Ini hanyalah upaya untuk menampilkan beberapa dari sedikit yang terkenal. Untuk berjaga-jaga jika Anda mengetahui yang menarik, silakan bagikan dengan kami di kotak komentar di bawah.…